Monat: Juni 2018
[#E1NO] Erdäpfel / Kartoffeln dörren
Dieser Bericht ist zwar schon etwas älter, ich habe ihn jetzt im Zuge der Norwegen-Vorbereitungen wieder hervorgeholt und...
Über die Jagoutzalm auf den Kleinobir
Der Hochobir gehört zu den bekanntesten Bergen Kärntens. Einige Male war ich schon oben, zuletzt abends nach einem Seminartag in...
[#E1NO] Pasta Asciutta / Spaghetti Bolognese Outdoor
Mit getrocknetem Faschierten (Hackfleisch) im Gepäck schmeckt die Pasta Bolognese unterwegs fast so wie daheim. Denn im Prinzip ist das...
[#E1NO] Hackfleisch / Faschiertes dörren
Die Packliste für Norwegen nimmt konkrete Formen an. Das Hauptthema unterwegs bleibt weiterhin die “leichte Küche”....
#E1NO – Ich packe meinen Koffer, und es kommt mit ….
So, die Packliste ist fertig – zumindest in der Theorie....
#E1NO – Kochen wie die Nordmänner
Mein heuriges Sommerprojekt wird mich an den – so sagen es die Reiseprospekte – nördlichsten Zipfel des europäischen...